Aromaküche, Gaumenfreude mit ätherischen Ölen

Nach langem Warten dürfen wir Ihnen endlich ein topaktuelles Buch zur Aromaküche präsentieren!

Aromaküche, Gaumenfreuden mit ätherischen Ölen
von Mag. Sabine Hönig und Ursula Kutschera
erschienen im April 2012

Ätherische Öle zählen zu den natürlichen Aromen und können somit fast alle zur Aromatisierung von Speisen verwendet werden. Selbstverständlich sollten stets die Kontraindikationen des einzelnen ätherischen Öls beachtet und auch richtig dosiert werden. Das Würzen mit ätherischen Ölen gibt Ihren Speisen das gewisse Etwas. Ätherische Öle sollen keinesfalls frische Kräuter und Gewürze ersetzen, sondern eine Ergänzung und Bereicherung in der modernen Küche sein. Das Würzen und Kochen mit ätherischen Ölen bedarf Fingerspitzengefühl. Schon ein Tropfen kann zu viel sein und Ihre Speise ruinieren. Doch mit etwas Know-How eröffnet Ihnen das Zubereiten Ihrer Speisen mit der Aromaküche neue Welten!

Leider gibt es kaum Literatur darüber, umso stolzer sind wir, das zwei Aromapraktikerinnen aus der Steiermark, Frau Mag. Sabine Hönig und Ursula Kutschera, den mutigen Schritt gewagt haben und das Kochbuch "Aromaküche – Gaumenfreuden mit ätherischen Ölen" geschrieben haben. Im liebevoll zusammengestellten Kochbuch werden rund achtzig Rezepte vorgestellt. Menübeispiele und auch vegetarische und vegane Speisefolgen runden das Buch ab. Eine wunderbare Ergänzung zur gesunden Küche mit vielen schönen Bildern, Anleitungen und erprobten Rezepten.

ISBN 978-3-7020-1343-1

Einheit: Stk